Bạn có niềm đam mê kinh doanh đồ uống và đang muốn mở một quán nho nhỏ nhưng lại đang phân vân không biết nên bỏ ra bao nhiêu vốn là đủ? Cách tính chi phí xây quán cafe như thế nào? Hôm nay, chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn cách tính chi phí xây quán cafe và cách tiết kiệm chi phí tốt nhất cho phần xây dựng. Hãy theo dõi bài viết này ngay để tích lũy kinh nghiệm cho mình nhé.
Thiết kế quán cafe với cây xanh
Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí xây quán cafe
Mặt bằng thi công
Mặt bằng là yếu tố đầu tiên ảnh hưởng đến chi phí xây quán cafe. Mặt bằng càng rộng thì chi phí xây quán sẽ cao hơn mặt bằng có diện tích nhỏ, hạn chế.
Nếu mặt bằng thi công ở đường lớn, dễ dàng vận chuyển nguyên vật liệu thì không mất chi phí thuê xe, nhân công vận chuyển như những mặt bằng trong ngõ nhỏ.
Phong cách riêng của quán cafe
Trước khi mở quán cafe của riêng mình, các chủ đầu tư thường đi đến những quán cafe với những phong cách khác nhau để tìm hiểu và xác định khách hàng tiềm năng của mình sẽ là những người như thế nào.
Phong cách quán cafe có thể là một quán cafe hiện đại nhẹ nhàng, phong cách cổ điển phương Tây hay phong cách theo hơi hướng cổ của Việt Nam xưa kia.
Chất lượng nguyên vật liệu thi công phần thô
Vật liệu thi công thô là yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến chi phí xây quán cafe. Mỗi nguyên vật liệu có chất lượng thi công khác nhau thì sẽ có mức giá khác nhau. Tùy thuộc vào nguồn vốn ban đầu và mong mong muốn của chủ đầu tư để chọn loại nguyên vật liệu phù hợp.
Chất lượng nguyên vật liệu thi công được chia làm 3 mức:
- Gói vật tư trung bình
- Gói vật tư khá
- Gói vật tư tốt
=> Vì xây quán cafe chỉ nên chọn gói vật tư trung bình, nếu chủ đầu tư có nguồn vốn lớn thì có thể chọn gói vật tư khá.
Nội thất trang trí
Nội thất trang trí là thứ không thể thiếu và không thể sơ sài được trong việc mở quán cafe. Khách đến đông hay không ngoài chất lượng đồ uống thì phong cách nội thất cũng là yếu tố thu hút khách đến với quán.
Chất lượng nội thất
Chất lượng nội thất được chia làm 3 mức độ
- Cấp thấp: tận dụng những đồ dùng có thể tái chế lại được.
- Cấp trung: chất lượng nội thất ở mức trung bình.
- Cấp cao: chất lượng nội thất được chọn cẩn thận, có giá thành cao, an toàn khi sử dụng.
Phong cách nội thất
Phong cách nội thất được chia làm các cách kết hợp khác nhau, chẳng hạn như:
- Tận dụng tối đa hiện trạng: những thứ có thể dùng hoặc tái chế được thì đều được sử dụng.
- Tận dụng một cách đồng bộ: kết hợp đồ tái chế có chọn lọc cùng với nội thất mới đồng bộ với nhau, kiểu thiết kế này không tốn quá nhiều chi phí nhưng vẫn mang đến vẻ đẹp mộc mạc, giản dị.
- Đồng bộ tổng thể: thiết kế này tạo sự hài hòa, liên kết từ trong ra ngoài. Đây là kiểu thiết kế giúp nhận dạng thương hiệu.
- Chọn lựa kỹ càng, chi tiết: đây là thiết kế cho sự lâu dài nên được chọn cẩn thận, không có góc chết, không sơ sài.
- Toàn diện: đây là thiết kế, đầu tư tạo ra một đẳng cấp riêng, không bị lẫn với bất kỳ quán cafe nào.
=> Tùy thuộc vào chất lượng và phong cách thiết kế sẽ có mức giá khác nhau.
Giá thuê nhân công
Với những quán cafe có phong cách thiết kế phức tạp thì giá thuê nhân công sẽ cao hơn so với những quán đơn giản. Bởi phong cách thiết kế phức tạp thì cần nhân công có tay nghề cao, kinh nghiệm dày dặn để đảm bảo độ chính xác cao.
Ngoài phong cách thiết kế thì giá thuê nhân công cũng bị ảnh hưởng bởi tiến độ thi công. Nếu tiến độ thi công gấp rút, cần làm ngày làm đêm thì giá thuê sẽ cao hơn tiến độ bình thường.
Cách tính chi phí xây quán cafe
Chi phí xây quán cafe được tính bao gồm các chi phí sau:
- Chi phí thiết kế ( nếu có)
- Chi phí mua nguyên vật liệu xây dựng phần thô.
- Chi phí hoàn thiện toàn bộ công trình.
Chi phí xây dựng quán cafe được tính theo m2 nên diện tích càng rộng thì chi phí càng cao hay chi phí xây quán cafe 2 tầng cũng sẽ cao hơn quán 1 tầng.
Cách tính diện tích
- Trệt : tính 100% giá không bao gồm móng.
- Lầu : tính 100% giá.
- Mái: tính 30% nếu mái tôn, 70-100% đối với mái đổ bê tông.
Cách tính chi phí móng
- Móng đơn: đã bao gồm trong đơn giá xây dựng.
- Móng băng 1 phương = 50% x diện tích tầng 1 x đơn giá phần thô.
- Móng băng 2 phương = 70% x diện tích tầng 1 x đơn giá phần thô.
- Móng cọc ép tải = (chi phí/m2 x số lượng cọc x chiều dài cọc) + ( hệ đài móng : 0.2 x diện tích tầng 1 + đơn giá phần thô) + đơn giá nhân công.
- Móng cọc khoan nhồi = (chi phí/m2 x số lượng cọc x chiều dài cọc) + ( hệ đài móng : 0.2 x diện tích tầng 1 + đơn giá phần thô).
Cách tính chi phí xây quán cafe
Chi phí xây quán cafe được tính theo công thức chung sau:
Chi phí xây dựng = tổng diện tích x đơn giá phần thô/ trọn gói
Quán cafe take away
Mô hình quán cafe này rất được ưa chuộng tại Việt Nam bởi nó không cần diện tích quá lớn mà vẫn thu hút được lượng khách lớn.
Quán cafe take away thường có diện tích khoảng 16m2. Cách tính chi phí xây quán cafe take away với diện tích 16m2, 1 tầng, mái tôn, sử dụng vật tư trung bình.
- Đối với đơn giá phần thô: 16 x 3.200.000 = 51.200.000 VND.
- Đối với đơn giá trọn gói: 16 x 5.000.000 = 80.000.000 VND.
Quán cafe bình dân
Quán cafe này thường có quy mô nhỏ và vừa, phân khúc khách hàng đa dạng.
Quán cafe bình dân có diện tích khoảng 25m2. Nên chi phí xây dựng sẽ là:
- Đối với đơn giá phần thô: 25 x 3.200.000 = 80.000.000 VND.
- Đối với đơn giá trọn gói: 25 x 5.000.000 = 125.000.000 VND.
Quán cafe sân vườn
Mô hình này rất được yêu thích vì khách hàng có thể vừa uống cafe vừa hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng không khí thoáng đãng, dễ chịu.
Cafe sân vườn có diện tích từ 50 đến 100m2. Chi phí cafe sân vườn với diện tích 100m2.
- Đơn giá phần thô: 100 x 3.200.000 = 320.000.000 VND.
- Đơn giá trọn gói: 100 x 5.000.000 = 500.000.000 VND.
Cách tiết kiệm chi phí xây quán cafe
Lựa chọn mảnh đất thuận lợi
- Khi chọn những khu đất sét, đất nhão,…sẽ mất thêm chi phí gia cố móng để đảm bảo sự chắc chắn cho công trình.
- Chọn nền đất cao hơn mặt đường tránh chi phí nâng nền chống ngập lụt.
- Không nên chọn khu đất trong hẻm nhỏ vì sẽ tốn chi phí vận chuyển và chi phí nhân công để chuyển vật liệu vào.
Kiến thức về xây dựng
Nên có những kiến thức cơ bản về xây dựng để có thể lên kế hoạch và quản lý chi phí xây dựng hiệu quả, tránh phát sinh những chi phí mà có thể chủ đầu tư không biết.
Diện tích xây dựng
Xác định nhu cầu sử dụng, dự kiến số lượng khách, khả năng quay vòng khách để chọn được diện tích xây dựng phù hợp.
Một số phong cách thiết kế quán cafe
Quán cafe với gam màu trầm ấm
Quán cafe mang phong cách cổ xưa
Thiết kế quán cafe sân vườn
Quán cafe mang phong cách châu Âu
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách tính chi phí xây quán cafe. Hy vọng bài viết này giúp ích cho các bạn đang có mong muốn mở quán cafe cho riêng mình.
